Consulta Nutricional

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Una Consulta Nutricional consiste en realizar una evaluación del estado nutricional del paciente y, según los resultados, se realiza una planificación de alimentación adecuada para mantener o mejorar el estado de salud de las personas

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Descripción

¿Qué es la Consulta Nutricional?

Para entender correctamente qué es una consulta nutricional y cómo funciona, lo primero es conocer quién es la persona que la debe llevar a cabo:

La Nutrióloga o El Nutriólogo

A grandes rasgos, es un profesional titulado, experto en alimentación, nutrición y dietética, capacitado para intervenir en la alimentación de una persona, sea cual sea su condición de salud.

Cuando queremos modificar nuestros hábitos alimentarios, mejorar nuestro estado de salud o condición física tenemos que acudir a una Consulta Nutricional.

¿Qué nos espera en una consulta nutricional?

Si no se tiene motivación y voluntad

El trabajo de la Nutrióloga o el Nutriólogo servirá de poco si no se siguen las indicaciones o si no aportas la información real que solicitan.

En la primer consulta nutricional, la o el profesional debe conocer ante qué situación se encuentra, y para ello es necesario recoger datos del paciente,

LO QUE SE CONOCE COMO LA HISTORIA CLÍNICA

En este documento se detallan datos de la valoración del estado nutricional del paciente, que incluye una valoración clínica y una valoración antropométrica.

Con todos estos datos, la nutrióloga o nutriólogo ya tiene información suficiente para realizar el cálculo de las necesidades nutricionales del paciente, así como:

LA ELABORACIÓN DEL PLAN DE ALIMENTACIÓN

adaptado y totalmente personalizado a sus preferencias y necesidades.

¿Y luego qué?

En la segunda Consulta Nutricional, se realiza una revisión y seguimiento. Así mismo, la o el nutriólogo pide una retroalimentación para verificar que las indicaciones se entendieron bien y se están siguiendo.

A partir de la tercera Consulta Nutricional, existe un seguimiento de la consecución de los objetivos nutricionales planteados inicialmente, en el cual se observará si ha habido cambios deseables, si se está siguiendo el plan adecuadamente o si, por el contrario, es conveniente realizar algún tipo de modificación para optimizar los resultados.

Para terminar, en todo este proceso resulta imprescindible la existencia de un feed-back entre el paciente y el profesional, estableciendo así una relación entre ambos y creando un vínculo que permita entenderse para establecer entre los dos la estrategia nutricional más adecuada. De este modo, se consiguen mayores probabilidades de éxito y menores tasas de abandono.

No hay que olvidar que el estado de salud óptimo es primordial, y mantenerlo mediante una alimentación agradable, sana y equilibrada es el principal objetivo de todo este proceso.

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